Ágar-ágar pó 100g

O ágar-ágar é uma substância gelatinosa e incolor, de origem vegetal, extraída de algas marinhas vermelhas, utilizada como agente gelificante, espessante e estabilizante em diversos produtos alimentícios, especialmente na confeitaria e para veganos, e também como meio de cultura em microbiologia. Ele é uma alternativa vegetal à gelatina de origem animal, pois forma um gel mais firme e resistente ao calor, além de ser rico em fibras e minerais.